鄭州市二七區市場監管局確�！半p節”食品安全

鄭州市二七區市場監管局
明確重點 強化監管 確�！半p節”食品安全
 

    突出重點，開展食品安全風險隱患排查。根據中秋節、國慶期間食品消費特點，該局突出四個重點，集中開展食品安全監督檢查，及時消除食品經營安全風險隱患。一是突出重點區域。即：農村，城鄉結合部，學校及周邊，旅游景區，公路服務區，車站、醫院及周邊，商業聚集區，遭受水災地區等。二是突出重點單位。即：食品生產企業，小作坊；農產品集中交易市場、大中型商超，進口冷鏈食品生產經營者；集體用餐配送單位，學校食堂，連鎖餐飲企業，景區餐飲經營者、農家樂、飯店、農村集體聚餐、養老機構食堂；網絡食品經營者及第三方平臺提供者等。三是突出重點品種。即：米、面、油、進口冷鏈食品、月餅、糕點、肉、蛋制品、乳制品、散裝熟食、水產品、蔬菜、水果、酒類、飲料、兒童食品、保健食品、調味品等。四是突出重點檢查內容。即：未經許可、登記、備案擅自生產經營食品、食品添加劑或超許可、登記、備案范圍加工、銷售食品、食品添加劑。采購、加工、銷售來源不明、未檢驗檢疫、超過保質期、國家禁止加工銷售的食品、食品原料、食品添加劑。生產經營不符合規定的食品、食用農產品、食品添加劑、保健食品。加工、經營過程中添加非食用物質或超范圍、超限量使用食品添加劑。貯存、銷售溫度未達到食品要求的冷凍冷藏食品、食用農產品。食品加工和銷售場所無消毒、防塵、防蠅、防鼠、防蟲設施、從業人員無健康證。食品采購、貯存、加工及餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理不達標的。熟食鹵味、涼菜制售不符合要求。冷藏、清洗、消毒等設施設備不能正常運行。農產品批發市場開辦者不能履行入場把關責任和義務，不依法查驗入場銷售食用農產品合格證或產地證明、購貨憑證和檢驗報告。采購銷售使用進口冷鏈食品未在“豫冷鏈”注冊、信息未及時真實全部上傳“豫冷鏈”系統、采購銷售使用無“三證一碼”的進口冷鏈食品，“人物同防”措施不落實。不嚴格遵守長江流域非法捕撈漁獲物和野生動物及其制品交易禁令。月餅食品生產者不能嚴格落實原輔料進貨查驗、投料管理、食品添加劑使用、生產過程控制、產品出廠檢驗等各項食品安全管理制度。

    強化監管，加大對違法行為的打擊力度。對食品安全監管，始終保持嚴厲打擊違法行為的高壓態勢，采取有效措施，依法查處在監督檢查、監督抽檢中發現的、以及投訴舉報核實的食品生產經營違法違規問題。從嚴、從快、從重打擊生產經營非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑等不符合食品安全標準，來源不明、超過保質期，假冒偽劣食品，應檢疫未檢疫、應檢驗未檢驗的肉及肉制品，銷售受洪水浸泡、霉變食品等違法行為。構成犯罪的，及時移送公安機關查處。對抽檢不合格產品，對相關生產經營單位依法進行嚴厲查處，切實做到產品控制、源頭追溯、案件 查處、整改落實五個到位。對消費者舉報的線索，及時受理，快速處置，及時回應。

    制定預案，加強應急事件處置工作能力。加強輿情監測，密切關注輿情動態，是搞好食品安全工作的重要一環。對涉及食品安全輿情信息必須及時分析研判，第一時間做好應對和處置工作，積極回應社會關切。制定應急預案，加強應急演練，一旦發生食品安全突發事件和重大食品安全輿情，確保迅速果斷處置。嚴格做到第一時間上報食品安全突發事件和重大食品安全輿情核查處置情況，最大限度降低危害和負面影響，嚴防事態蔓延升級，堅決杜絕瞞報、漏報、遲報，重大信息及時報送，緊急情況妥善處置。確�！半p節”期間的食品安全，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安全的“雙節”。

    目前，各市場監管所按照要求已開始全面開展排查和整治。（趙正銀）